Sa Mola 13: Specialty Coffee Hotspot voor Fietsers in Sineu
Locatie & Sfeer
Sa Mola 13 ligt strategisch in Sineu, het geografische hart van Mallorca, aan de Carretera de Santa Margalida vlak bij het treinstation. Het is gevestigd in een gerenoveerde historische bloemenmolen en geldt als een gerenommeerde Cyclist Hub, waar het vaak bruist van fietsers die even pauze nemen. Het café ademt een trendy sfeer met een ruim, dubbelhoog interieur met gele velourstoelen en ambachtelijke tegels, naast een zonnig terras met fietsenrekken. Het is uitgesproken fietsvriendelijk, maar iedereen is er welkom.
Wat het extra bijzonder maakt: hier vind je de Ryzon Showroom met fietskleding. Deze combinatie van historische setting, modern design en focus op fietsen zorgt voor een unieke, energieke sfeer.
Koffieselectie
Sa Mola 13 serveert specialty coffee, gezet op een Rocket Espresso-machine met bonen van Innefable Coffee Roasters in Sevilla. Het wordt enorm gewaardeerd; sommigen noemen het zelfs de "beste koffie van Mallorca". Plantaardige melk, specifiek havermelk, is verkrijgbaar (soms met een kleine toeslag). Ook een chai latte en een verfrissende Coffee & Tonic staan op de kaart.
Eten & Drinken
De menukaart draait om lokale ingrediënten en waar mogelijk biologische producten. Je vindt er ontbijt en lunch uitgestald in een vitrine. Tot de toppers behoren de veelgeprezen focaccia-broodjes (Jamon i Queso is een aanrader) en andere bocadillos. Hun taarten zijn een echt hoogtepunt, vooral de carrot cake en cheesecake, naast bananenbrood en chocoladecake.
Veganistische opties zijn beschikbaar, waaronder veganistische toast, een ontbijtgerecht en soms veganistische taart (zoals chocolade-courgette), plus veganistische powerbars/koekjes. De beschikbaarheid kan variëren. Sa Mola 13 is meer dan zomaar een café; het is de kern van een complete wielerlifestyle-ervaring, waarin koffie, eten, kleding (Ryzon), evenementen en nabijgelegen wielervriendelijke accommodatie (MA-13) samenkomen, dankzij de centrale ligging en de wielerachtergrond van de eigenaar.