Elefante Mallorca : café de spécialité bio à Palma
Emplacement & Ambiance
Elefante Mallorca est un café "charmant et unique" situé dans le quartier Sant Agustí / Cala Nova de Palma, le long de l'Avinguda de Joan Miró. Bien que décrit comme "minuscule" ou « petit », il « en met plein la vue » par ce qu'il propose. L'atmosphère y est "chaleureuse" et "décontractée", avec peut-être une « ambiance surf » selon un avis.
La décoration est "nordique et épurée", avec de hauts comptoirs, des tabourets et une table centrale conviviale. Quelques places en terrasse sont disponibles sur le trottoir, même si le stationnement peut s'avérer compliqué. C'est, dit-on, l'endroit idéal pour "faire le plein avant une sortie en bateau", ce qui laisse deviner sa proximité avec les activités nautiques.
Sélection de cafés
Le café sert un "excellent café", salué pour sa qualité et son goût. Parmi les boissons mentionnées figurent le Cortado, le Cappuccino, le Flat White et le Iced Latte. Les options de laits végétaux, en particulier le lait d'avoine, sont facilement disponibles. European Coffee Trip mentionne également l'Espresso, le Filter Coffee et le décaféiné. Bien qu'il ne soit pas explicitement étiqueté « specialty » sur son site principal, l'attention portée à la qualité est évidente.
Plats & Boissons
Elefante mise sur une cuisine saine, utilisant des ingrédients bio, locaux et frais pour ses menus petit-déjeuner, brunch et déjeuner (à noter : fermeture en milieu d'après-midi). Leur philosophie est celle de l'"inclusion", avec de nombreuses options véganes et sans gluten aux côtés des plats à base de viande. Parmi les incontournables véganes : gâteaux, Açaí Bowls (très appréciés), wraps (poulet végan), tartines (avocat, brouillade de tofu végane) et croissants véganes.
On y sert aussi des smoothies, des jus, des salades, des overnight oats, et le café répond spécifiquement aux besoins des équipages de yachts. Elefante séduit avec succès la clientèle soucieuse de sa santé grâce à son orientation bio/locale et à sa belle offre végane/sans gluten, tandis que l'approche « inclusion » lui assure un attrait plus large au sein de la communauté côtière de Sant Agustí/Cala Nova.